Smrž jedlý

 http://miroslavholes.sweb.cz/Bylinky%20obrazky/smrz.gif

 

Smrž jedlý

Morchella esculenta

 

Řád: kustřebkotvaré (Pezizales)

Čeleď: smržovité (Morchellaceae)

 

Plodnice rozlišena v klobouk a třeň. Klobouk je většinou vejčitý nebo kulovitý, až 8 cm vysoký, žlutavý až hnědavý, s nepravidelnými hlubokými a širokými důlky, které nevytvářejí souvislé řady, spíše připomínají zmačkaný včelí plást. Známá jarní houba rostoucí v dubnu a květnu ve světlých listnatých nebo smíšených lesích, ale též ve starých zahradách, parcích a na dvorech domů. Jedlá je jen mladá plodnice. Staré plodnice, v nichž dochází k rozkladu bílkovin, způsobují nebezpečné otravy.